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第24章（第1页）

玉姐儿将信将疑，不过想到叶盏的本事，便也稍安勿躁。

卤汤渐热，酱色汤面「咕嘟咕嘟」冒起了小泡泡，浓郁的肉香随风飘散。

过往行人吸吸鼻子"好香啊！"，不用招呼自然而然驻足食摊前：「老板，卖什麽的？」

「您看看，有汤面有炒面，可搭配鱼排臊子浇头丶素什锦丶红烧肉丶卤肘子四种浇头，小菜有腌酸菜丶芥辣瓜不要钱随便吃，您若是想单买，我们这里卤好的肘子丶鸡杂丶鸭货随便您挑，都是物美价廉童叟无欺！」

不愧是提篮叫卖的玉姐儿，几句话就将菜单介绍得清清楚楚，平日里都说她脾气暴躁，可这利落乾脆劲儿叶家无人能及。

客人果然心动，有位刺青大汉开口：「我要锅里冒着香气的，做汤面吧。」

「那是卤货，给您一个卤肘子浇头。」叶盏利落应了下来，问清楚他忌口後便在大锅里煮面。

玉姐儿则招呼客人先坐在旁边的小凳上，给他倒了茶水等候。同时热情招呼路过的行人：「素面五文钱！肉面七文钱！鱼面八文！卤肘子面九文！快来尝尝啊！」

「炒面！炒面！满汴京城独一份的炒面！」

她果然很懂卖点，又是低价又是特色，吸引得客人一拨拨过来。

好在大锅可以同时煮好多，汤面的浇头又是固定的，叶盏煮好面後舀了一勺卤汤增香，又用铁钩从卤锅里勾出了一个大肘子。

肘子出水，红亮的卤汤被带起来，激发起更浓郁的香气，周围的人都凑了过来。

叶盏麻利将肘子扔到了案板上，「啪」一声，肘子外层的肉皮颤巍巍颤了几颤，稳稳当当在案板上躺着，一看就软滑富有弹性，惹得路人们咽了好几下口水。

叶盏拿起菜刀切了个缺口，随口轻轻一扯，那肘子肉就从骨头上分离下来，一看就炖得时间极久，都软烂了。

她把肘子肉甩平顺开切，手起刀落，几下功夫就切成了整齐的一块一块。

切开後，酒红色油亮亮的肥美肘皮丶微微卷起的肉褶丶内里沾染着酱色肉汁的瘦肉丶雪白如和田玉的油脂……

食客们眼睛齐齐一亮。

叶盏将肘子肉放入碗里，撒好香菜荆芥韭菜後给客人端过来：「好喽。」

那位刺青大汉在诸人羡慕的目光里得意用筷子夹起一块放进嘴里。

肘子肥皮外面裹着一层糊糊的卤汤，他先忍不住吸溜一口，把那卤汤吸进嘴里，「呲溜——」

真香啊，浓郁的卤料香气搭配着肘子肉的肥美，味美咸香，

肥肘子皮几乎是液体状的，滑溜溜，咀嚼起来毫不费力，

内里的瘦肉也不乾柴，肥软多汁，另有风味。吃进嘴里软软糯糯的，几乎一嚼就烂，当真是不错。

吃一口面条，面条被汤汁浸泡许久，满口浓郁醇厚的卤汤滋味搭配着面条筋道的口感，让人享受不已。

更让人惊喜的是里面还有韭菜丶香葱切成了小碎末，此时吃上一口，正好消除咸腻，再吃一口肘子又是新的体验。

除了卤肉，这家店铺的配盐瓜菽也颇有新意：微黄的瓜条和粉红的茄子。

客人忍不住问：「这粉茄……从未见过，好生独特。」

「我加了紫苏，腌制时紫苏的颜色染到了茄子上，这可是我独家秘方呢。」叶盏笑眯眯回答客人，「这样还能多一层风味。」

客人尝一下果然，酸酸咸咸的小菜，瓜条脆爽柔韧，茄子则绵软蒜香，再加上紫苏汁浸泡後独有的提神风味，让人胃口大开，吃得更多。

刺青大汉呼啦呼啦就吃完了整碗面，而且豪爽将碗一伸：「老板，再来一碗！」

像他这样的客人还有不少，纷纷被卤汤吸引一碗接着一碗吃。

今日是庙会，来逛庙会的百姓大都不预备回家做饭，便顺便在这小摊上吃一口，叶家食摊物美价廉，当然成为了很多人的上选。

就连周围做其他生意的小摊贩，都忍不住来叶盏这里端一碗面。

至於那时间紧张来不及吃面的人，也要买一份卤肘子或卤鸭货带走。

金哥买完墨玉玉佩後就来妹妹这帮忙，饶是如此一家四口人都忙得不亦乐乎。

一墙之隔的智海塔院里，大斧吸吸鼻子：「外面的吃食好香！」

鸣镝跟着咽了咽口水，却还要鄙夷他：「少爷这里办正事呢，咱俩可不能掉链子。」

昨日里死去的人为一名花楼女子，死状与之前几位相同，不过这次她手里多了一枚证据，腰间佩戴的荷包里有没药香气。

根据裴昭追查，只有一名齐默尔曼的大食商人曾经出入过花楼，自然被列为嫌犯，

只不过悄悄寻访时发现他房中不见踪影，听说从昨天就未归家，再听闻他笃信佛法，定不会错过此等盛会，少爷便想在法会上抓捕他。

裴昭手里把玩着一枚小配饰，大斧定睛一瞧，居然是犀牛角。

他一想到此物曾经是枉死之人的贴身之物，立刻觉得浑身鸡皮疙瘩直冒：「少爷，您何必拿这玩意儿？」

裴昭似乎没听到他的问题，只喃喃自语：「古书里曾说，巴浦之犀象，其可尽乎。只不过如今犀牛消失，也只有边远西南边境偶然可有，除此之外便只有大食出产此物。」

「而朝廷将牙犀这种舶货定为禁榷物，外人无法得到，除了大食便只有达官显贵。」<="<hr>

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