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第55章（第1页）

接下来做蛋糕，牛奶玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀，z字型搅拌，不要画圈。

蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀，蛋白加入柠檬汁，手动打发至有大泡泡出现，然後加入13糖，用力打发至细腻，再加13糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最後打发至硬性发泡有小弯钩。

取13蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最後倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入6寸模具中，震出气泡。

罗可安去烤炉烧火，放竹片和荔枝柴温度很快升起来，拿温度表测量温度，烤炉150度预热10分钟，把蛋糕倒进去烤50分钟，提前出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模。

奶油焦糖酱打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分成3片，一层蛋糕一层奶油再放一层薄脆片和脆脆珠，依次堆叠，最後抹面，放井里冷藏後再来装饰。

沈羽辰鸡鸭打整好了，鸡鸭肉切好块，装盆给罗可安做，今天罗可安来当厨。

罗可安先做栗子烧鸡，这道菜不是很辣，爷爷奶奶也可以吃。栗子丶姜丶蒜丶干辣椒丶青红辣椒准备好。

鸡块焯水，锅内放油烧热，倒入鸡块，放入姜蒜，倒入生抽，老抽，蚝油。倒入开水，没过鸡块烧开转中火炖30分钟。放入栗子丶盐，继续炖20分钟。鸡块炖好，放入青红辣椒，烧5分钟，撒香菜出锅。

接着做香菇烧鸭肉，鸭肉入冷水中焯烫洗净待用，干香菇用温水泡发。锅内入油，放入焯好的鸭肉炒至稍微变色，加入辅料继续翻炒出香味，烹入少许的红酒，加入香菇丶生抽丶老抽丶糖烧开。转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最後放点盐丶鸡精丶胡椒粉丶淋几滴香油。

虾去虾线和螃蟹清蒸，沈羽辰调料汁。

莴笋炒猪肉，莴笋切片，芹菜切段。猪肉切片後放入酱油丶蚝油丶胡椒粉丶淀粉，腌制入味。准备适量的蒜末和小米辣。起锅热油，倒入肉片。

炒至变色，铲出备用。爆香蒜末和小米辣。倒入莴笋和芹菜，加适量的盐炒至断生。倒入肉片，加入适量的蚝油。翻炒入味出锅。

然後做糖醋鱼，鲤鱼切八卦刀之後用盐料酒胡椒粉腌制一小时。调制厚糊，面粉和淀粉比例1：2，然後给腌制好的鲤鱼挂糊。

然後炸制，蒜切碎，最後一步是熬制糖醋汁，蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！

最後做一道白菜海鲜菇鸡蛋汤，白菜洗净改刀切块，海鲜菇处理好洗净。锅中热油打入鸡蛋，煎到两面金黄。

锅中水先煮开，放入煎好的鸡蛋。汤色煮至奶白，放入白菜。煮开後放入海鲜菇。大火煮至断生後少许盐，胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

所有菜都做好了，沈羽辰烧点热水洗碗用，罗可安拿出蛋糕，用西瓜和奶油雕刻了一个小人放在中间，周围挤上一圈奶油，放上饼乾和叶子装饰，底下还做了好几个小人陪着他。

罗可安表示很满意，毕竟第一次做，除了小小人儿不太像，其他都还看得过去。

门外吵吵闹闹的，他们都来了。

「安安，我们来了。」两人走出厨房去接他们。

「辰哥，生辰快乐，这是我们大家送给你的礼物。」

「人来就可以了，还送什麽礼物？」罗可安替他接过礼物，对着他们说道。

「毕竟是小辰的生辰，多少有点表示。」

「吴婶说的对。」

「辰哥哥，祝你生辰快乐，天天开心！」

「谢谢小维和小雅，也谢谢大家来。」

「大家伙进来客厅坐，饭都做好了。」罗可安把礼物放好，招呼他们坐下吃饭，罗可安给每人打好饭，每一人倒好一杯饮料。

「生辰快乐！乾杯！」众人起来，端起饮料。

「谢谢大家！吃好喝好，一桌子菜都是小安做的。」

吃完饭，两小孩就嚷嚷着要吃蛋糕了，众人把把餐桌碗筷都收回厨房，罗可安把蛋糕拿到客厅，插好蜡烛点上，关上灯，让沈羽辰许愿。

「祝你生日快乐……」只有罗可安丶三哥和两个会唱，英文部分不会。大人就跟着节奏拍拍手。

沈羽辰睁开眼睛，他没有什麽要实现的愿望，只是希望旁边的这个人健康顺遂丶喜乐无忧，永远陪在自已身边。

「生辰快乐！」沈羽辰吹灭了蜡烛，大家鼓掌祝福。

罗可安把灯打开，沈羽辰拿过刀对着蛋糕切了一刀，把中间的小人切给了罗可安。

「谢谢阿辰！」

剩下的小人儿给了罗可凡还有两姐弟。

「爷爷，奶奶，这像不像我？」

「爷爷，奶奶，我也有。好可爱。」

「谢谢辰哥哥和安安哥哥！」

「不用谢。」两人异口同声，对视了一眼。

「这人儿好可爱，我要把它带回家放起来，姐姐，你怎麽能吃了它。」

「哈哈哈，小维，你不吃明天就看不到它了，这可是奶油做的，会融化的。」罗可安笑道。

「那好吧，可惜了，我吃！」

沈羽辰给每人切了一块，大人吃了一块就不吃，罗可安他们把剩下的吃完，吃完饭和蛋糕，众人就回家了。

晚上两人在客厅里拆礼物。有一块手表，一条领带，还有一双球鞋，还有一颗炮制好的人参。

「人参应该是爷爷送的，这礼也太贵重了吧，没有想到爷爷这麽喜欢你，还有大家。」