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第21章(第1页)

履职之前,丛欣就大概知道谷烨的情况,也考虑过一个问题——曾经同期的管培生,要怎麽处理如今上司下属的关系。走得太近了,会生出不该有的期待。推太远了,又可能同窗变仇敌。

等到两人坐在一起,谷烨还是一贯精致的打扮,制服西装里面白衬衫配松石绿领带,系一个饱满的温莎结,头发雾感定型,手腕露出名表,脚上是鋥亮的雕花布洛克皮鞋,对她的态度也是毫无罅隙,直接开始跟她叙旧,带点揶揄地说:「我们那批人里面,还在酒店做的就你升最快了吧?哦不对,还有Cecile,她在PV集团公司已经Rank4了。」

丛欣听得笑起来,似乎一瞬回到当年做管培生的时候,几个人坐在员工食堂里,一边吃饭一边聊天。

谷烨继续说下去,谁谁谁改了行,谁谁谁现在做销售,还有谁谁谁跳去了某OTA平台,已经升了高管,年薪百万。数来数去,好像就只有邱岭还留在静铂,一直没动地方。

话到这儿,他叹了口气,才接着说下去:「哦不对,现在叫瀚岳了。邱岭前几年在那儿升了房务部客房中心的副经理,我年初跟她联系,她还是副经理。」

丛欣起初以为谷烨是在说风凉话,却不料他是借邱岭慨叹自己的命运,说:「我到这里升的大副,然後又升FOM

FrontOfficeManager,前厅经理

,本来以为还能再往上一步,结果上面提了销售部的唐安华到前厅部做总监,给我个GSM当安慰奖,现在每天就是道歉,送东西,送东西,道歉,小事饮料丶果盘,大事餐券丶送机丶免房费,要是再不行,我也没办法,手里窝囊费就这麽些。」

丛欣安慰他,说:「让你做这个位子也是有原因的吧,你去道歉,客人看到你,投诉怎麽也得往下降一点。」

谷烨苦笑,也反过来安慰她,说:「你也想开点,反正最多也就一年,替你老板分忧,以後更加前途无量。」

「什麽一年?」丛欣问。

「就是……他们都在说……哈哈,」谷烨似乎意识到自己失言,含糊道,「如果这边没什麽问题,你总归还是要回瀚雅去的对吧?」

丛欣笑笑,不予置评。

谷烨说的话与她的感觉相同,来到这里之後,每个人都对她很客气,但也都没当她是他们中的一员,与其说是DGM,更像是合作方派来走个过场的人,更别说当她是他们的上级了。若她知情识趣,便是你好我好大家好。但要是她提出问题,又会遇到怎样的反应呢?

第11章

进入GSM工作的正题,丛欣跟谷烨过了一遍他最近处理的客诉。

有针对前厅的,说接待员办理入住的速度太慢,每天下午三点,接待桌前面都会排长队。

也有针对客房的,说房间打扫不及时,早上出门按了「请即打扫」的灯,等到下午四五点回来还是老样子。

还有针对餐饮的,说行政酒廊「对月阁」里的食物供应品种少,档次低,热食就一个炒饭或者炒面充数,自助餐台上的点心和水果被拿完了一直不补。

……

既然是投诉,客人原话的措辞都挺激烈,有说江亚唯一够五星级标准的只有minibar的可乐卖58块钱一听,也有说「对月阁」是最寒酸的行政酒廊没有之一。

但谷烨见得多了,并不当是多严重的事。他对丛欣说:「这种投诉每家酒店都有,大家旺季都这样,说白了就是在干三个锅盖盖八个锅的活儿。客人提出来,我们道个歉,送点东西,也就过去了。」

江亚的规定是投诉在12小时内给客人反馈,达成和解,逾期就会上报。但一般情况下都不会走到这一步,到了他这里就能完结。

丛欣问:「要是真想解决呢?」

谷烨说:「得加钱。」

学的是那个着名的表情包。他说完就笑了,丛欣也跟着笑起来,与他握手结束面谈,好像两个人都没当真。

但过後她就单挑出所有餐饮相关的投诉和差评,转递给了餐饮总监何涵和行政总厨莫亚雷。

其中还包括一封VIP会员写给PV集团总部的投诉信,说「对月阁」里的客人多到好似难民抢饭,导致他完全没办法把这个地方当作行政酒廊使用。

俗话说酒店有三怕,集团,携程,TripAdvisor。面对这种上面扔下来的投诉,二位不可能不给个说法。

何涵还在讲套话,说:「这不是六月份了麽,游客渐渐多起来,入住率也在往上升,用餐的人确实增加了,我们之後争取把客流预测的准确性再提高一点,准备做得更充分一点……」

莫亚雷却立马带丛欣去了「对月阁」,用带着法国口音的英文告诉她:客诉中描述的问题,是因为旺季客人多,再加上前厅部给客人升级行政房丶赠送酒廊权益太过随意造成的。现在这样的情况,已经是全日制厨房在尽量保证不亏损的前提下,满负荷运转的结果了。这件事就算丛欣不来找他,他也正准备去找丛欣向上汇报。

丛欣并不意外,莫亚雷会是第一个开始甩锅的。毕竟他直接负责厨房预算和出品,这投诉就是冲他来的。而且他又是法籍,外派过来的,对其他部门的顾忌少一些,更看重PV集团对他的评价。

就这样,丛欣目的达成,带着餐饮部和厨房的反馈,又去了前厅部找唐安华。

唐安华听完她的转述,噎了噎,才解释:「前厅最近确实给一部分客人升了行政房,或者赠送酒廊权益,但这都是为了解决投诉做出的补偿,而且数量并没有那麽多,怎麽能把酒廊的问题都归到我们头上呢?」<="<hr>

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