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第54章（第1页）

谷烨继续找茬，说：「看着蛮压抑的，层高有两米五没有？维修基金还剩多少？你有没有想过电梯到使用寿命了换不起怎麽办，到时候可能会变成立体贫民窟的……」

丛欣打断他，问：「Daniel，你做GSM的，平常也这麽说话吗？」

谷烨愣怔，一下没懂她什麽意思。

邱岭哈哈大笑。

谷烨这才反应过来，丛欣嫌他情商低，当即抗议：「你刚才说好这顿饭不当老板的。」

丛欣回：「不是你先跟我要加工资的吗？」

他们聊得热闹，时为过来撤了头盘，又上主菜。

丛欣看向他，对他微笑。他无表情离开，再一次想到高中的时候，好像也总是遇到类似的情景，旁观她热热闹闹的人际交往，这个是她的朋友，那个也是她的朋友。

而当时的他一再想起小学四年级，沈宝云曾经开解过他的那句话，她跟别人做朋友不是说就不跟你做朋友了。在友情里要求一对一未免太过幼稚，他十多岁就知道是不对的，更不必说现在。

直到三人用餐完毕，他依例给了他们反馈表，让他们填写关於菜品外观丶口味丶分量之类的问题。

谷烨吃得很满意，偏偏还有意见发表，说：「时厨，这种三道式有点类似我们西餐厅午市的套餐了吧？你们全日制厨房也要做啊？」

时为笑笑，把反馈表收下，转身走了。

等收拾完厨房，丛欣他们已经离开。他也去更衣室，准备下班，已经放弃了今晚和她聊一聊的打算。

直到拿出手机，看到包租婆发来的信息。

先是她推了谷烨的微信给他，後面跟着一句：加一下。】

大概看他没反应，隔了会儿又发了一条：有用。】

他嗤之以鼻，直到看见另一条新信息跳出来：一起回家？】

小灰人即刻回覆：OK。】

然後用最快速度换掉厨师服，到达酒店後面的员工出入口。

丛欣已经在那里等他，正试图从剩下的几辆共享单车里找一辆比较好的出来。

时为站那儿看着她，一直等到她发现了他，才走过去。

两人各自骑车，走上那条熟悉的回家的路。

丛欣骑在前面，忽然问：「你今天找我是有事要说的吧？」

时为顿了顿，才答：「嗯，关於全日制厨房，我想了想，打算换菜单。」

丛欣其实猜到了，也有些意外，她早有这样的想法。只是全日制厨房问题繁多，他又是突然接手，未必忙得过来。但他还是开始做了，在她提出之前。

两人一个骑的慢了些，另一个跟上来，渐渐同步。

「你想怎麽做？」丛欣问。

时为回答：「把行政酒廊的供餐换成半自助式的，客人入住的时候在前厅选餐，其馀水果丶点心丶酒水自助。我们可以有足够的时间备料备餐，浪费更少，品质也能提上去。」

丛欣笑了，这甚至就是她的想法。

她五月份去法国走的那一遭，考察了不少酒店，当时已经想过这个问题。以江亚饭店的规模和定位，应当参照的是巴黎白马丶利兹丶雅典娜广场那样的模式，与其提供铺张但平庸的自助餐，不如走更精致的半自助模式。如果将来再拥有一家能让人为它特地计划一次旅行的餐厅，那就更好了。

「你能做多少种不同的选择？」她问。

时为说：「你需要多少种？」

丛欣说：「七天，不同的菜单，可以吗？」

时为握着车把望天，重复她的话：「七天，不同，的菜单？」

丛欣看看他，问：「能做吗？」

时为一副很为难的样子，说：「你要我做当然是可以做的，但是我算过全日制厨房培训和研发的预算，虽然半年了基本没动过这两笔钱，但原本就比中餐和西餐厅都要低不少……」

总之一句话，又是一个「得加钱」。丛欣单手脱把，抓了抓头发。

时为笑出来。

直到她又转头看他，他才不笑了，说：「你别挠头了，不就是七天不同的半自助菜单嘛，我给你想办法。」

第27章五百英里

时为回到职工楼的那个夏天，朱明常教他做菜的时候，经常对他说起自己刚入行时的事。

那是1955年，当时的朱明常也是十六岁，在後厨做杂工，也就是後来粤菜流行起来人们常说的打荷。

不管叫什麽名字，杂工或者打荷，拿的都是厨房里最低的工资，乾的是最苦丶最累也最脏的活，每天最早上班，夜里最晚下班，磨刀，洗锅，备料，擦洗灶台，打扫卫生，这些准备和收尾的活儿都由杂工来做。

但杂工虽然辛苦，却也是最有机会学到技术的岗位，每天从一早干到深夜，给後厨的老师傅打下手，只要人足够勤力，足够有眼力见儿，做上一阵，厨房里怎麽回事就能摸清楚。

而中餐厨师一般都是师徒制的，做师父的总有几样独门秘技，不可随意外传。於是便有个约定俗成的规矩，雇杂工绝对不用年纪大些的熟手，怕养不熟捂不热，也怕是同行来偷师。

所以这个岗位上都是刚入行的小孩，十几岁的年纪，什麽都不会，甚至有些木头木脑，就像当年的朱明常。

而当年的师父还是民国时候留下来的老人。江亚饭店虽然已经变成国营单位，後厨的老厨师们总还保有着些过去的习气，讲究的也还是过去的规矩。<="<hr>

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