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奶油蒜香扇贝（第2页）

节目组淘汰赛的规则制定得十分严苛，每名选手只能拿到五只扇贝，最终摆盘需要三只，他们必须保证自己制作的成功率在六成以上。

而丽贝卡这一次手抖，就将三只完好的扇贝葬送在了火力。

“别灰心，我来说，你来做。现在第一件事，捂好鼻子给你的锅盖掀开一条缝。”

丽贝卡直起身子照做，眼睛鼻子通红，手还在微微颤抖。

这个赛场就是这样，似乎没有人会得到偏袒，最大的仁慈也不过是由评委喝醒你：“站起来，你的旅程还没结束。”

烟雾慢慢散尽後，丽贝卡打开锅盖，里面是三只已然黑乎乎的扇贝。

她犹豫了一下，没有直接扔掉扇贝，而是把它们挪到案板上，用刀小心翼翼地削去外壳。

好在意外没有持续太长时间，扇贝内部还有一小块没来得及燃烧的白色。

她将其中最大的一个贝柱清理干净，放在一边。

丽贝卡长出一口气，又取出一口煎锅，熟练地热锅热油，爆香蒜末，只拿了一个全生的扇贝放进去。

她这次学乖了，在加白葡萄酒的时候找了一个小碗，确认碗里的酒就是自己需要的量以後才慢慢倒进锅里。

液体立刻沸腾，酒精蒸发，留下淡淡的酒香和果味透过金黄外皮浸入扇贝。

这一只的火候堪称完美。

她搓了搓脸鼓励自己，如法炮制出另一只生扇贝，又缩短时间稍微煎了煎那只被“剥了皮”的糊扇贝。

反正最後都是要裹酱再煮一下的，相比烹饪久了味道不好，还是颜色不够漂亮更容易让人接受。

“醉馀，”评委们开始给无所事事的观赛人员找话题，“你从上面看，觉得哪位选手最有可能成为淘汰赛第一，哪位选手最危险？”

“反正他不会说第一不会是我。”安迪一边搅奶油酱一边插话道。

自从那次脆皮魔方蛋糕之争以来，选手们简直怀疑他挑衅裁判上了瘾。

蒋醉馀想了想道：

“粥川确实有自信的资本，丽贝卡如果能加快效率丶把握住时间，应该不会沦落到淘汰席。”

被无视的安迪一脸郁卒，刚想说他圆滑得满口谎言，一扭头却看到丽贝卡竟然真的有起死回生的可能。

她谨慎的操作给自己带来了三只不错的主菜。

但这样分三次煎制的做法也就意味着，她在扇贝上花费的时间太长，其它部分剩馀的时间比别人少了。

此刻的她简直像一只八爪鱼，这边两锅蒜香奶油酱咕嘟嘟地冒泡，那边还在给煎芦笋翻面调味。

芦笋盛出装盘，她把扇贝丢到小火的奶酱里，关火利用馀温对扇贝进行最後的熟成和入味。

另一锅正在大火收浓稠的酱汁则需要不停搅动，避免糊锅。

“所以，醉馀，”梅森依然不打算放过蒋醉馀，继续问道，“如果一定要你说出一个淘汰概率最高的人，你的答案是？”

不管他说的结果是否与最终结果相同，大抵都免不了得罪被点名的人。

“如果一定要说的话……维多利亚。”蒋醉馀露出歉意的表情，向着那位女选手的方向双手合十示意。

“哦？你不打算出于同赛区之谊看好她一下吗？”梅森

蒋醉馀不想理他了，这样接二连三地追问放在他们原来的剧院是要被打出去的。

逼着选手做出评判，这就是《美食之王》火药味的真相吗。

维多利亚是出自英国本土赛区的两名选手之一。

她也像只八爪鱼，一只手忙脚乱丶完全不知道自己在干什麽的八爪鱼。

酱锅煎锅煮锅乱七八糟地堆在竈台上，芦笋直到做熟了才想起来还没有对齐，只好弥补性地切成同样的长度，露出鲜嫩的茎肉。

“而且，”夏洛特看着她最终端上来的盘子，“你的鼠尾草为什麽是生的？”

“我觉得这样装饰起来更好看。”维多利亚认真地解释。

“可是它是，呃，菜品的一部分啊，”夏洛特也迷茫了，“它应该是能吃的。”

维多利亚张了张嘴，不知道该说些什麽，只得颓废道：“好的，我明白了。”

“扇贝有一点煮老了，也有可能是太早做出来，静置导致内部一直在慢慢升温，这个时间明明应该是提前预留算好的。”

夏洛特揉了揉太阳穴：“你先下去吧。”

“下一位，丽贝卡。”