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蟹肉柑橘沙拉（第2页）

洛伦佐摸不清这到底是要干什麽，随意道：“那就柑橘吧。”

“好的，”凯瑟琳回答，“正在生成柑橘的食材适配度环状图表……模拟完毕。”

密密麻麻的图表出现在屏幕上，夏洛特语气轻描淡写地发出指令：

“筛选出其中最不适宜搭配的十种。”

——“最不适宜”。

衆人这才明白评委们的用意。

在这轮淘汰赛中，他们竟然要用科技手段认定的“难以搭配的食物”，做出高水平的菜肴。

人工智能的数据显示，柑橘和高硫食物丶乳制品丶橄榄丶咖啡丶海鲜和发酵産物等品种的相性都不高。

“接下来，请剩馀三位免赛选手各自从这十种食材中挑选一样。”

薇薇安皱眉看着清单。

虽然运算结果是这样显示的，但她并不能完全认同这个结果。柑橘乳酪蛋糕是很常见的甜点，高硫类的生菜也可以配合橙汁做成沙拉。

她来参加节目是为了提升自己，但比赛毕竟不是搞慈善，自然没必要特意挑出简单的。

她想了想，在橄榄後面打上勾。

在她之後，塞缪尔选择了得分最低的咖啡，加布里埃尔则选择了螃蟹。

随着他们一一作出抉择，这场淘汰赛的题目也终于完整地展现在了衆人面前：

菜品内容不限，但必须使用柑橘类水果，必须使用味增丶橄榄或螃蟹中的一样。

“注意哦，这里的柑橘并不包括柠檬，你们会在食材室迎门的桌子上看到可以选择的所有水果。”

评委做出最後一句提醒，放选手们去挑选食材。

厨房里一时只剩下三位评委和四位免赛选手。

“我觉得蟹肉柑橘沙拉应该不是很罕见的菜品，”他们不会干涉决定，但还是免不住好奇地向加布里埃尔问道，“你为什麽选择螃蟹呢。”

来自西班牙的小雀斑选手笑得一脸纯良：

“正是因为这并不难做也不稀奇，所以很多人都会想到，为了不成为缺乏技术和创新的最後一名，他们只有两个方向。”

“第一，努力改良沙拉，有可能矫枉过正丶修饰过多，丧失这道菜本身清新的特点；

“第二，努力把它从脑子里驱逐出去，赶快寻找全新的思路，但在已经形成第一印象的情况下，改变想法是很难的。”

这个奇妙的逆向思维策略无疑是成功的，蒋醉馀在食材室已经看到两三个人站在海鲜区前犹豫不决。

他没有理会踌躇的对手们，自顾自挑选好螃蟹便去拿其它配菜了。

等到五分钟结束他们回到料理台前，薇薇安等人已经上了二楼观赛区。

梅森在赛场上扫视一圈，擡头扬声问道：“加布里埃尔，有一半的人拿了螃蟹，你对这个结果满意吗？你觉得最後离开的人会在这其中吗？”

“祝愿他们都能挑出桎梏，”加布里埃尔耸耸肩，“不过我想醉馀不是第一名就是倒数第一名……考虑到他的技术和文化背景，我猜是第一。”

另外两个用螃蟹的人还能看出思路仍然建立在沙拉的基础上，他却完全想不明白蒋醉馀选择的材料是要做什麽。

他的采购栏里除了橙子和螃蟹，还有五花肉丶荸荠丶鲜姜和干菊花。

如果说食材种类还不算特别杂乱，可他拿了整整三种酒：中国的黄酒丶柚子酒，以及澳大利亚的手工酿造姜汁啤酒。

蒋醉馀忙里偷闲感谢一句他的信任，把五花肉丶黄酒和几种去腥香料一起放进锅里煮熟。

猪肉在水中浮浮沉沉，他拿着几只橙子比来比去，选出长得最好看最圆润的一个，从顶部四分之一处切开，用勺子挖出橙子肉，仔细地刮干净内壁。

“醉馀，第一次参加淘汰赛感觉怎麽样？”评委巡视到了他面前。

蒋醉馀一边刻橙子一边回答道：“没什麽特殊的感觉，我只需要做菜就好了，结果之类的我无法做出决策就不要去想。”

“好吧，你心态不错，”对方笑了笑，“加布里埃尔认为贸然创新可能会让你陷入窘境，那麽来介绍一下你这道柑橘螃蟹菜品吧。”

“但事实上，这不是创新，”蒋醉馀笑起来，“这是一道华夏传统浙菜，蟹酿橙。

“它已经有千年历史了。”