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豆乳盒子蛋糕（第1页）

豆乳盒子蛋糕

蒋醉馀把想做豆乳盒子版提拉米苏的想法告诉助理之後，节目组很快给他准备好了材料和包装。

“我今天晚一点回去，要留在摄影棚把蛋糕做完再走。”他掏出手机往家里发信息。

齐新雨秒回了一个叹号，没再说话，只有“对方正在打字”的提示不断出现。

蒋醉馀盯着提示音看了两秒，拿着手机走到楼道里，一条语音通话拨了出去。

齐新雨接了电话，语气犹豫：“其实也没什麽大事啦……我画了点明信片和贴纸，想着如果蒋先生需要可以跟着送给博主们的。”

他有点懊恼，蒋醉馀只觉得那嗓音脆生生的：“你们导演怎麽安排工作这麽急呀，我本来准备明天去学校印出来的。”

齐新雨他们学校有不少专业要研究装帧和印刷效果。

所以校内配有设备相当齐全的打印室，包括和纸胶带丶贴纸在内各种材质丶各种尺寸的载体应有尽有。

蒋醉馀听到他那叮叮咣咣收拾东西的声音，然後齐新雨说：“我现在就去学校印，大概一个小时以後能到摄影棚，蒋先生可以吗？”

“谢谢小齐。”他干巴巴地说，然後陷入沉默。他得承认，自己不是很擅长应对这样热烈而直白的情感。

蒋醉馀张了张口，把一句下意识的“不需要这麽麻烦你”咽回腹中。

但理智告诉他，如果遭到自己的拒绝，齐新雨显然才会更难受。

“别着急，我从打豆浆开始，要做很久，”他找到了话题，“你慢慢走，不要因为路上没车就不按红绿灯直接跑过去，也注意点那些横冲直撞的中学生……”

他还从来没有这样被人不图回报地善待过，一时间有些手足无措，字斟句酌地慢慢道：“等你来了给我打电话，我去接你。”

“好哦！”齐新雨尾音上扬，“那蒋先生待会见，我先出门啦！”

蒋醉馀点点头，突然意识到对方看不到：“嗯，一路小心。”

话音未落，选手助理试探性地冒出头：

“醉馀，在和你爱人打电话吗？材料都给你放在工作台上了，随时都可以开始哦。”

蒋醉馀一愣。

不是爱人，只是……朋友？粉丝？房东？

他思索半天也没想出解释，助理似乎也不是真的在意他在干什麽，只好一声不吭地点点头，回到厨房。

先把泡了一夜的黄豆放到豆浆机里打成豆浆，现代科技嗡嗡运转，他才开始正式制作蛋糕体。

蛋白打发到发泡，加入面粉和打散的蛋黄搅拌均匀，这就是最简单的手指饼干面糊了。

做个粉丝回馈不需要比赛那麽多精致和创新，他把面糊挤成最经典的一根一根的条状，筛上一层雪白的糖粉，送进烤箱烘烤。

接下来便是核心豆乳风味的来源。

考虑到可能有人不太适应豆腐的味道，他还是把豆腐放到热水里稍微煮了一分多钟，祛除掉一部分豆腥，又保留了少许黄豆的醇香。

一旁嗡嗡作响的豆浆机运转二十分钟左右，结束了工作。

蒋醉馀将豆浆丶鲜奶油丶泡发好的吉利丁一起隔水小火融化丶完全混合，放入一颗香草荚增香。

挤干水分的豆腐和马斯卡彭芝士倒入前一步的混合液体，随意加一点玫瑰花露提升风味和时令的春日气息，用破壁机打碎丶过筛成细腻的糊状。

各部分已经准备完毕，就到了组装的时刻。

手指饼干快速地在豆浆中浸湿，铺在透明食品盒的底部。

他在挤面糊形状的时候特意测量了盒子大小，所以饼干正正好好放了两列，绝对是令强迫症大为舒适的排布。

然後在上面铺上一层豆腐慕斯糊丶一层饼干，最顶层的慕斯糊则利用裱花袋挤成一个个尖头的半圆，形状仿佛俄罗斯的传统洋葱头屋顶。