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酥皮与豆制品（第1页）

酥皮与豆制品

“我很高兴你能够端上来一盘完整的菜，而不是被意外击垮——甚至是完整的三只扇贝。”

奥斯汀向她点点头，又看了一眼丽贝卡的摆盘，露出一点笑意：“虽然你带来了‘一家三口’。”

丽贝卡纵然紧张得几乎声音都在颤抖，此时也没忍住嘴角轻微上扬。

她有两只完好的扇贝，是差不多的大小，可能一个比另一个稍微大了一丁点。

至于从烈火中重生的那个，由于被削去了一整层外壳，显得比正常扇贝小了一大圈。

三只放在一起，可不是像极了父母带崽的一家三口吗。

奥斯汀将“父母”和“崽”各切了半块下来，认真端详片刻才放入口中。

“大的火候和口感都很不错，”他轻轻用刀推开扇贝上的酱汁，“非常漂亮的金黄色外衣，酱汁裹得也很均匀。”

“这个小朋友就……嗯，是个少年老成的小朋友。”

”还有一个小问题就是，为了节省时间，你选择将炖扇贝和装饰用的蒜香奶油分开做，以至于你的装饰白酱少了一些海鲜的鲜甜。”

“坦白说，我很难告诉你究竟是送三只火候不同的扇贝上来好，还是只放两只完美的，”奥斯汀摊了摊手，“我只能说你确实很努力，而且做得不错。”

丽贝卡向他道谢：“如果有下次，我一定端上一份完美的‘三人行’。”

这个美国姑娘在一次炸厨房般的事故之後迅速成长起来，另一个女生却没有她的好运。

蒋醉馀的判断是正确的，维多利亚成为了首个离开厨房的人。

“不要伤心呀，”她向衆人挥挥手，“我家就在伦敦，随时还能回来看你们呢。”

一个多星期的相处让他们已经逐渐打破了陌生人之间的隔阂，却猝不及防地迎来第一次告别。

下了赛场就亲如友人的选手们终于破釜沉舟地意识到，这是一场有赢家的比赛。

当然，也不是没有认清残酷现实的人。

“是比赛，自然有赢家也有输家，他们太天真了，”安迪浑不在意地说道，“我不在意谁离开，我只在意谁留下，我在预赛采访里就说过了，我来这里唯一的目的就是那座冠军奖杯。”

伊拉则有更现实的理由，她轻声道：“我父亲是下岗工人，母亲给人做清洁工，但家里还有三个弟弟妹妹要养，百万英镑的最终大奖对我来说可能是救命钱，我可以开一家餐厅，获得稳定的收入来源。”

他们“理智地”看着另一群人沉溺在低迷的状态中，奇怪的分歧在教室上空笼罩数日。

梅森拍拍手召唤衆人的眼光：“今天依然是基本功练习，没有时间限制，做完就下课。”

“我们要来制作三种包油开酥的基础千层酥皮，也就是粉包油法丶反转法和速成法。”

粉包油就是用面团包住黄油片，也是西点中最常见的方法。

反转法与它正相反，用黄油面粉混合物包住基础面团，有点像中式点心的水油皮和油酥。

速成法顾名思义，比前两种的制作时间更短，是在揉面时加入小块黄油，再将面团擀平折叠，黄油自然随着面团被分割成一层层小段。

这些名词选手们都很熟悉了，根本不需要他过多解释，当即开始行动。

和正式赛场不同，他们在这里是每三人共用一张料理台，气氛显得轻松很多，时不时就有低低的聊天讨论声响起。

除了蒋醉馀这一桌。

他丶北欧姑娘伊薇特和刚刚离开的维多利亚原本是一组。

伊薇特这两天一直状态不怎麽好，蒋醉馀从来没有主动聊天的习惯，两个人便沉默地各做各的。

他把面团第一次放进冰箱定型的时候，看到伊薇特还在心神不定地慢吞吞和面。

他把第一只派放进烤箱烘烤的时候，看到伊薇特在拯救擀破了露出黄油的酥皮。

甚至，当他通过了检验，收拾东西准备回家的时候，看到伊薇特从烤箱里取出了一张干瘪的面饼，明显是开酥失败。

蒋醉馀正犹豫着要不要表达一下对“同桌”的关心，就被选手助理突然叫住。

“醉馀，等等，”对方说，“我们这边有个活动需要你出面配合宣传。”

他说的是短视频平台上的那个菊花豆腐挑战。

节目组也没想过这个活动的热度能愈演愈烈成现在的样子，原本准备的“大奖”便显得有些简陋寒酸。

他们希望蒋醉馀能够亲手做点什麽送给热度榜前五名的博主；如果可以的话，再录个反应视频就更好了。