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一天五个炸蛋（第1页）

一天五个炸蛋

“一份三欧。”加布里埃尔报了个很低的价格。

螺蛳粉的分量不大，容器大小有点像国内装臭豆腐之类的纸碗。

蒋醉馀本就是想给海外游子们带来一点家乡的味道，不靠摆摊挣钱，所以售价设置得十分亲民。

正在数钱的老先生当即愣住，茫然地交过来几枚硬币。

“这是只有汤粉丶什麽配菜都不加的价钱吗？”他难以置信地问。

小雀斑摇摇头，向他指指摊上的小桶：“这是基础价格，但是包括木耳丶炸腐竹丶花生这些所有内容。

“如果您喜欢，还可以无限加酸笋和酸豆角。”

他说得有点心虚，被敏锐嗅觉“坑害”的加布里埃尔有点无法理解这句话的吸引力，只能飞快地把话题带过去。

“目前摊上额外配菜只有炸蛋，零点五欧一个。”

老先生——他分享了自己的名字，现在我们该叫他何塞了——很豪爽地要求了满配。

螺蛳粉能在互联网时代打出名头，和优越的外观也离不开关系。

汤底橙红丶豆角深绿丶酸笋奶白，黄花菜丶炸花生和木耳上演一场大地色系由土黄到深棕再转黑的渐变。

但最引人注目的一定是那只金黄的炸蛋，圆滚滚的外表正好盖在碗上，用叉子一压便有红汤从缝隙漫上来。

但能够越过炸蛋防线的汤汁并不多。它们都被贪婪的蓬松空隙所吸收，把炸蛋坠得鼓鼓囊囊。

现场煮制的米粉和生菜浸到汤里，蒸腾的热气带着螺蛳粉独有的气味漫出小碗。

何塞在摊位上四双眼睛紧张的凝视下，小心翼翼地用叉子卷起一点米粉。

红油倔强地攀附在米粉上，汤底则依依不舍地顺着米粉滑落。

他废了好大劲，才像吃意面一样成功地把一根米粉卷到一起，做好了当小镇上第一个吃螃蟹的人的准备，便深吸一口气——

糟糕，不该深呼吸的，忘记这个菜味道很奇怪了。

他面色一僵，眼看着好不容易成型的米粉坨有要从叉子撒开的趋势，立刻顾不上别的，把它送入口中。

味蕾是最先开始工作的。他蹙眉感受着臭味在口中慢慢变轻，辣味和鲜味後来居上。

接着齿尖接触米粉，饶是自认为好奇心旺盛如他，也立刻感受到了和所有粉面类都都不同的顺滑弹牙口感。

它不像意面那样带着突出的颗粒感，也不像河粉或细粉丝一样脆弱易折，又比那些宽粉更加扎实。

乍一品尝，何塞倒觉得有点像奶茶店里那些珍珠的口感……不对，没那麽粘牙。

尝过了米粉，他又换了把勺子，逐一品尝了每道配菜。酸笋是脆的，酸豆角要更绵软一点，炸蛋则让他犯了难。

这麽大一块蛋饼，一口肯定吃不掉，可是在场工具又不太方便把它切开，他用勺子抵着碗壁忙活半天，终于分离出一小块来。

轻轻咀嚼蛋饼，汤汁在口中炸开。它不如豆味清淡的炸腐竹吸汁，味道层次却更加复杂，到结束时满口都是宽油浸润的蛋香。

“您想想我们吃披萨不也是一口咬下去吃吗，”齐新雨贴心建议，“切起来这麽麻烦，不如感受一下口中塞满炸蛋丶想咬多大口就咬多大的满足感吧。”

何塞看了一眼摄像机。他一个小镇老头子，应该也没多少人认识他吧，吃得狼狈点又能怎麽样呢。

他从善如流地说服了自己，一口一口把炸蛋吃了大半，终于想起来这是一碗汤粉。

他看看米粉，思索一下刚刚的味道，大脑竟然只在这麽短的时间内就把回忆重新美化。

好像有点怪，但他还想吃一口。

再吃一口。

被冷落了半天的米粉并不买账，等到何塞放松警惕吃得正舒爽，终于姗姗来迟地感受到了来自米粉的恶意。

圆形的米粉光滑至极，用筷子吃都有不少人要砸进去，何况是路边摊的塑料叉子呢。

米粉才不管是不是有个人类正张开嘴凑近自己，行云流水地从叉子上跌落回小碗。红汤在碗内炸起，挂到何塞的胡子上，也溅到他的胸前。

齐新雨连忙送上纸巾。何塞看看衣领上的油点，嘟囔一声：“我今天才换的衣服，老婆子肯定又要说我了。”

做出这麽大的牺牲，他可得吃回本。