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奶茶去奶去茶（第2页）

和常用于做奶茶的红茶青茶之类烘焙茶比起来，大麦茶味道清淡，哪怕翻炒也没能让它有多麽浓郁的味道，甜味是吝啬的，苦意也是收敛的。

对蒋醉馀来说，他选用大麦茶最重要的原因就是，它具有和糯香奶茶同源却各具特色的米香，又和原本蒙古奶茶所用的青砖茶，一样带着最质朴的味道。

但为了让它不要在奶制品和咸味的冲击下黯然失色，今天用到的茶底都泡了很久。

在煮热的茶底中加上一点雪白凝固的动物油，融化後再慢慢将无乳糖奶倒入其中，带来比甜味奶茶更浓郁的奶香。

如果是蒙古族的常规做法，还应该加上一点盐，但小狗也不能吃。

在这个过程中，勺子不断在锅中舀起茶汤，“扬汤止沸”的重复动作让奶与茶更好地结合在一起。

伯纳德来得晚了，没赶上第一波煮茶，现在所有人和非人都在望眼欲穿地等着奶茶晾凉。

“这是可以添加的三种小料。”蒋醉馀揭开盖子。

按照内蒙的饮食习惯，炒米自然不会被忘记。

圆滚滚的谷粒被被反复烘炒，只等着一瓢热奶茶浇上来，让它所有的干脆都溶解在丝滑的液体里。

另外两种则有点超乎食客们意料。

罐子一打开，全场大大小小的狗都疯了。

慌乱的人群中，唯有收容所老板马特奥忙不叠招呼着自己的员工：“快快快，赶紧把这个场面录下来，这就是我们家宠物零食最好的广告啊！”

在一片此起彼伏的“停”“坐下”等指令声後，餐车周围重新恢复了平静。只是谁也没法忽视地上小狗们期待的眼神和摇得飞快的尾巴。

“您的手艺可比我们想象中好。”蒋醉馀哭笑不得。

作为“人类厨师”，他从来没考虑过动物食客们有这样直白且张扬的反馈。如果不算小时候帮农户养鸡鸭鹅，蒋醉馀唯一一次喂宠物就是齐新雨捡到的那只孱弱的小猫。

“收容所基本都是入不敷出的，我能撑这麽久靠的全都是这份手艺。”马特奥满意地说。

为了支撑院子里被绑架来的大大小小流浪狗的日常和意外开销，马特奥的收容所还售卖宠物零食，几乎隔几天就要补货。

幸运的是，马特奥的宠物零食正好能满足蒋醉馀制作蒙古族奶茶的需求。

蒋醉馀选了他的两款当家産品，小块的牛肉干和芝士球。

这都是比较硬丶但不至于过分结实的口感，有些主人拿它们当磨牙棒，泡在奶茶里刚好能变得容易入口一点。

食客们选好想要的小料後，把滚烫的奶茶浇到他们自带的小狗饭碗里，等待树荫下勉强算凉爽的微风带走热度。

第一锅的顾客各自领走降温的奶茶，伯纳德很高兴地看到自己面前的队伍短了一大截。

有急性子的小狗和主人，远离摊位没几步就喝了起来，舌头卷过奶茶的水声和咀嚼小料的声音在伯纳德耳边交替响起。

他看着蒋醉馀面前一排热气腾腾的汤碗，脱口而出：“这个奶茶能不能买给自己啊？”

正在给另一条队伍摇狗脚奶茶的齐新雨停下动作，震惊地看着他。

“非要说的话……可以吧。除了牛肉干和奶酪球是宠物零食，其它都是正常的食材。”

蒋醉馀已经习惯了食客们一会一个主意：“自己喝的话，要加点盐才会相对正宗一点。”

马特奥立刻拿来了盐罐子。

伯纳德当即高兴起来：“那给它们一狗一份，我也要一杯——我那杯是不是不用晾，可以直接拿走喝啊。”

马特奥跟着接茬：“我也要！”

他们很积极地自助交钱取餐，谨慎地洒上一点点盐，奶茶一入口，就发出满足的喟叹。这是和常见的甜味奶茶截然不同的味道。

浓郁丶厚重，不加盐时是原材料最纯正的香气，加上盐才凸显出它与衆不同的独特风味。

消息传开，队伍又热闹起来。

“人奶茶和前两天的款一个价格吗老板？”

“诶诶别挤！谁家狗来我这蹭奶茶了！”

蒋醉馀越过人群，和摄像机旁边的导演隔空对视。

“人和宠物都是我的食客，你们当然可以买，”蒋醉馀说，“我们节目对食客都是一视同仁的。”

齐新雨眼睛一亮：“那对我们的小动物食客来说，摇尾巴三十秒怎麽不算真心夸奖呢？”

导演眼前一黑。

好消息：他们成功禁止了齐新雨帮蒋醉馀讨要赞美。

坏消息：他们没能阻止齐新雨陪蒋醉馀坑害节目组。

在场的小狗没有几十也有十几，尾巴个个摇得像风扇，如果全算上，那麽蒋醉馀可以直接完成任务了。

可从来没有谁说过，小狗食客不能表达自己的喜悦和幸福。

被一双满怀期待的薄荷绿眼睛盯着，导演怎麽也说不出反对的话来，只能撕心裂肺地控诉：“他一个谐音梗都玩不明白的混血！他那麽小那麽乖，能懂什麽文字游戏啊！谁教坏的他我能不知道吗！”

蒋醉馀摊手：“来杯奶茶吗？”

“来，咸奶茶，最大杯。”

导演说。