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第13章（第2页）

果然就有人站住，问叶盏：「这炒面是怎回事？是将面粉加入浇头麽？」

「不是。」叶盏赶紧指着幌子上的图画给他解释，「炒面将索饼煮完後翻炒，没有汁水更利落些。」

「有趣。」那人看了看布画，「那给我来一碗鱼排臊子面吧。」

第8章

「好嘞！」叶盏乐呵呵招呼他，麻利给客人盛了一碗鱼汤，「这是赠送的鱼汤你先喝着，您少坐片刻，我马上炒好。」

随後便起锅烧油，铲一勺臊子放进锅里，随後从凉水桶里捞了一份凉面加入一起炒。

「还真是炒面啊！」客人吸溜喝着鱼汤，一边啧啧称奇，「倒乾爽。」

鱼汤的滋味很是醇厚，奶白的鱼汤里面有胡椒粉，让人喝下去鼻窍为之一通。

一看食摊用心了，并没有因为是免费提供就胡乱敷衍。

随着锅中翻炒，原本雪白的面条变得焦黄，焦香味也渐渐溢出，惹得客人不住咽口水：这炒面看着就香啊！

等臊子炒面九成熟後，叶盏又夹一块早就煎好的鱼排放在面里，稍微热了热便拿了出来：「做好了！」

她端到客人桌前，笑眯眯请他品尝：「您慢慢品尝，对了，要小心鱼刺。」

「对了，还能搭配配菜，您想吃点什麽？」叶盏笑眯眯指点客人看配菜。

客人扫了下配菜，眼前各色小木盒装着不同的配菜：薄荷还带着水珠呢，散发出淡淡的气息，荆芥被堆放得整整齐齐，嫩绿芫荽，雪白小葱段，混合炒制後微深绿的荆芥和圆鼓鼓整片叠着的紫苏丶蒜苗水灵灵。

里头荆芥丶薄荷还特意烫过。

整个配菜盘绿是绿，白是白，紫是紫，看着就如一幅画面一样让人心旷神怡。

客人挑了挑，选择：「除了芫荽都要，荆芥和小葱多加点。」他不爱吃芫荽。

「好嘞！」叶盏拿起竹夹子夹菜，手脚麻利，两下就把备菜全都端过来。

客人把配菜搅动了搅动，让它们和炒面拌在一起，随後打量着眼前的面：微扁圆的面条根根分明，裹上了各色调料，焦黄面条配着淡绿菜蔬丶雪白豆芽，看着品相不错。

可是这炒面条能好吃吗？

以前没吃过炒面，不会是什麽奇葩饭食吧？

他挑起一筷头面，谨慎送进嘴里。

面条「吸溜」一口进嘴，咀嚼了一口立刻觉得筋道爽滑，

客人自己也在家做饭，当然知道区别：别看这面条平平无奇，要做好却麻烦呢。好多店里大厨偷懒，面团揉得不到位，那手擀面做出来就差点意思，不够筋道。<="<hr>

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