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第33章（第1页）

几道工序下来这扣肉简直是完美。

里面的腌瓜菽也好吃，原本是不起眼的腌咸菜，可是此时被切得稀碎放在扣肉碗里，炖煮让它吸收了扣肉的肥油，吃一口下去腌咸菜独特的腌制风味混合上肥油的丰腴，简直金子都不换。

几道菜各有各的特色，有荤有素，有麻有酸，都是下酒好物。

一家人吃得满足，玉姐儿更是捏了捏腰带：「妹妹这饭再吃下去，只怕我要胖一圈。」

她对今日的菜评价很高：「这些菜都适合佐酒。反正我每日要卖小菜，不如卖盏姐儿的。」

她是店里的焌糟娘子，这种职业就是用小篮子提着各色下酒菜去各家店里兜售。

有的酒店只卖酒，懒得做菜，她卖些下酒菜便能赚多些钱。

叶盏想想：「不如我们今晚就去？我再做点便是。」

她穿越过来还没有去过玉姐儿的上班场合呢，不如看看如何。

倘若不好，也好说服玉姐儿早点脱离提篮叫卖的阶段，一起来食肆帮忙。

第20章

叶盏穿越过来才知道大宋市民的人权很高，

举个例子，朝中大臣们上下班都坐骡车牛车，少有人坐轿子，就是因着他们觉得轿夫挑轿子跟畜力无差异，不应当把人当做牲畜使用。

并不像她看过的电视剧里动辄就家养许多奴婢。

首先，律法明面上是禁止买卖人口的，（虽然民间私下里会有黑市交易）。①

富人家里的奴婢大都是是雇佣而来，甚至官府为了防止终身为奴，还立法规定雇佣奴婢最多十年。②

家养奴婢自称「一房家人」丶「女使」，并不会以「老奴」自称，他们地位并不低下。

先前叶家在乡下做地主时与那些佃农也只有经济租赁关系，并没有人身依附，

再加之叶盏长在红旗下来自人人平等的新社会，就更不能接受在家中豢养奴婢。

因此她想的是先跟姐姐合夥做生意，等以後日子起来了再雇佣几个帮手。

听说叶盏要跟着自己去兜售小菜，玉姐儿勉强一笑：「那地方有什麽意思？」

青花布手巾系在了腰间，将卤豆角等小菜放入专门的碟子里，再盛放进托盘。

再去各家相熟的脚店食肆，跟他们拿了腌青梅丶香糖果子丶盐豉汤丶炒肺这样的下酒小菜。

「不用先给钱吗？」叶盏好奇问。

那脚店老板笑：「玉姐儿是我们大主顾呢，你们先拿去卖，等赚了钱再来结帐。」

叶盏恍然大悟，焌糟娘子们相当於是脚店食肆的分销商，有她们帮忙在各家酒楼推销，食肆的菜肴销量也会增加。

以後等她有了固定营业地点，也应当多笼络些焌糟娘子帮忙。

将各色下酒菜收进食盒，再出发去附近的酒楼。