笔趣阁

第33章（第2页）

汴京夜生活才刚开始：汴河两岸酒楼林立，游人如织，灯火通明。

叶玉带着叶盏进了一家酒楼，里面已经有不少焌糟娘子。

原来汴京城里有些酒楼有酿酒的牌照可以出售酒类，但店家要麽单纯售酒不做酒菜，要麽自家菜肴滋味一般无法吸引客人，所以焌糟娘子应运而生。

她们在旁帮忙给客人斟酒丶热酒，旁边食盒里还拎着各色精致下酒菜在酒桌旁销售。③

卖酒的店家也乐意：下酒菜越多越吸引客人喝得多，酒水类可比菜肴类利润大多了。

原来焌糟娘子一般都是已婚妇人，像姐姐这样梳着少女发髻的便显得异类。

叶盏颇为新奇，四下打量。

原来焌糟娘子的收入一方面来源自斟酒的小费，另一方面来源自兜售的小菜。

干这一行不是有下酒菜就好，还得学会察言观色丶见缝插针。

看着一桌客人谈兴正浓时就莫要上前惊扰，只静悄悄在旁倒酒热酒。

最好是寻着他们刚落座不久或喝了一阵意兴阑珊时再上前，询问：

「这位客人，可要下酒菜？」

而後一一推销：「这是樊楼的套鸭丶这是段家爊物最好的烤肉丶孙好手家馒头④。」

总归都是汴京城里的招牌美食，类似现代全聚德的烤鸭丶仿膳的燕尾桃花虾丶京兆尹的山药卷。

客人果然好兴致，手指点菜：「这，这，这几样放桌上。」

随後付了银钱。

叶盏在旁估算了下，这银钱比从原店购买要高不少，想必这就相当於现代的「外卖费」加「跑腿费」了。

看明白了其中门道，叶盏也开口揽客：「这位客人，我们的菜有糟卤鸭杂并毛豆丶有蒜香芥末辣螺蛳丶还有香卤莲藕等。」

「哦？这些做法不曾听过，是哪家酒楼新出的招牌菜不成？」

「是我家小妹自己做的菜式。」玉姐儿语气间很是自豪。

那人噗嗤一笑：「这酒是上好的玉泉春，要配好菜才不辜负了这汪酒，不是什麽鸡零狗碎的菜都能配的。」

玉姐儿眉头一拧，眼看就要生气，这时有个旁边斯文些的书生开口：「叶大姐，你家的菜端来我看看。」

原来是位相熟的客人，叶玉点点头，叶盏便把蒜香芥末辣螺蛳和一碟香卤莲藕端了过去。

玉姐儿一边麻利将黄酒倒入盆里，舀半旋子，在旁边的小锅烫热，再倒入酒壶，一边在心里嘀咕：万一客人不满意呢？

妹妹做得菜她绝对有信心，可是再怎麽好吃也是素菜和螺蛳这样登不得大雅之堂的小菜，比得过客人桌上那些大鱼大肉吗？<="<hr>

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