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第58章（第1页）

「要是寻常的价钱肯定会有爹娘所说的这类人?。」叶盏耐心解释。就算是在人?人?都能吃饱肚子?物质资源极其丰富的现代，还有很?多?人?吃自助是奔着回本?去的，何?况在缺衣少?食的古代？

「可是六十文一位，这在汴京城里豪华酒楼中也是个不小的价钱了?。」叶盏分析，「能拿出?六十文吃一顿饭，这样的人?原本?也就家?境优渥，不会在意一顿餐食回本?的事。」

这……

叶家?人?想想还真是这个道理，他们寻常吃一碗面也就六文钱，年节想吃得好些最多?咬牙割肉到二十文。

像隔壁赵小七那样的人?家?过年也就人?均六十文。

能在寻常日子?里舍得花六十文一顿的人?算是城里的中等人?家?了?，也就杏花巷里这些人?家?才舍得。

对这样的人?家?来说六十文不算什麽，平日里他们也是吃各种山珍海味，肚里不缺油水，因此也就不会有指望一顿能回本?的想法。

而?对於?穷人?来说，为了?图占便宜一口气拿出?六十文也不划算啊。

这六十文的门槛，一下就把那些想占小便宜的人?拒之门外。

如今店里生意虽好，但叶盏想要开拓营业利润，就要先从高收入版块入手，她打?算先把店里这些高端客户变成忠实消费者。

「再说，我做自助是想让这些客人?多?尝尝各种菜。每次店里这种客人?来，最惋惜的就是自己只能吃不完那麽多?种菜肴，不如开设自助让他们多?尝尝。」

「还有，我这也不是一味由着客人?们吃，会给客人?每位菜肴不超过两盘的限量，再怎麽样也赔本?。」

女儿侃侃而?谈，看着又一幅胸有成竹的样子?，叶家?父母一时哑口无言，半天银哥儿冒出?了?一句话：「爹娘，我瞧着盏儿心里有数，就由着她去罢。」

说完还从自己口袋里掏出?个军绿色的钱袋子?：「这里头是我的俸银，妹妹拿着，倘若不够我再跟人?借些。」

「不用不用。」叶盏连连摆手，她现在赚钱攒了?些钱，完全能够应付得来。

这件事虽然?有了?定论，但叶家?人?仍旧很?是忐忑：满汴京城都未听说过「自助」的吃法，叶盏这别出?心裁的做法会不会折戟惨败？

第29章

常都监老爹踩着满地的槐花碎慢吞吞踱步，一边漫不经?心跟路过的街坊打招呼。

「老爷，听说叶家那食肆除了以往的外带丶堂食还多了一种没听过的『自助』，您可?要一观？」身边长随殷勤相问。

常老爷停了脚步。

自打儿子从叶二姐食肆拎来长安葫芦鸡之後他便离不开?叶家食肆了，常让仆从打包了外食回家。

但真?要去?坐在市井脚店里?吃饭吗？

毕竟儿子还在做官，常老爹有那麽几份矜持，不想被街坊们看见出现在那里?。

可?……实在是?肚里?馋虫战胜了一切，回想起叶家的葫芦鸡和玉带糕滋味，咂吧下嘴，到?底还是?放下了面子，踱步来到?叶二姐食肆过来瞧瞧。

这一瞧倒觉得很合乎心意，每天外出时能看见门头装饰，当时就觉得很雅致新奇，没想到?店内也另有一番样子。

他的小厮忙上前寻了张靠窗的桌子，擦乾净，摆正了椅子，

常老爹才?咳嗽一声，很矜持拂袖坐下。

「两位是?要点菜还是?要自助?」来招呼的小娘子穿着青布衣裳，洗得乾净，浆得挺括，看着是?个利索人。

今日?是?奔着自助来的，小厮忙道：「是?来吃自助的，姐姐，那可?是?什麽菜肴？」

小娘子摇摇头：「自助不是?一道菜，是?由着客人随心所欲自己?选用所有菜肴，六十?文一位。」

「吃尽所有菜肴？」长随惊讶，无措看向常老爹。

他没见识过，饶是?常老爹都从未听说过这样的吃饭方式。

不过仔细一回味，倒觉得有意思。

叶家的菜谱几乎天天一变化，他每日?里?吃过来都是?不重复的，可?仍旧遗憾於无法全部吃尽。

而且今日?吃两道菜，想着其馀几道菜明天再买，但第二天店里?又换了新菜，听说是?掌柜的为了增加食客新鲜感又换了菜单，想要穷尽实在是?难。

常老爹便倨傲点点头：「那就自助罢。」

长随交了钱，常老爹四下打量，见墙根下一排桌子，摆着各色菜肴。

「自己?想吃什麽选用，莫要浪费食物便是?。」小娘子收了钱，笑着招呼他。

常老爹应了一声。

再次环顾食肆一圈，还是?有点嫌弃的，

他自恃身份，平日?里?出入都是?大酒楼，本来不愿意来这种小地方，

可?奈何?这自助的概念实在是?吸引人。

算了，来都来了。

常老爹起身打量，见那些大盆前都有木头菜牌，用毛笔写着大字：翠松玉兰卷丶金银扣肉丶葵花鸭子丶金银镶猪肝丶冬笋锅烧鸡丶炸佛手卷丶豆豉熏鱼……

常老爹立刻放下了矜持，决定每样都来点。

店家提供了一个特制的大瓷盘，每样小菜都可?以用粽叶盒盛放，应当为了避免串味。

常老爹各样都往盘里?稍微拿了点，打算品着哪个滋味好?吃第二遍再多拿些。<="<hr>

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