小灰人真的发了一条朋友圈!!!
那是一张照片,发布时间是六个小时之前。
特写画面,镜头对准一只白瓷平盘,中间铺节瓜和胡萝卜做的配菜,上面似乎是鱼肉卷,淋了酱汁,旁边有对半剖开的小粒青柠装饰。
典型精致法餐的摆盘,但又没精致到繁琐造作的地步,配色也很自然。是她喜欢的风格,又是刚睡醒还没吃早饭,生生把自己看饿了。可放大图片琢磨了半天,也许因为用剞刀法切过,变了纹理和形态,愣没认出来是什麽鱼。
照片上面的配文也只有数字:015365。
她想了想,忽然领会到其中含义——他们说好的一年之期已经过去两周多。这还给她倒计时上了,哼哼。
当下便截了图,给小灰人发过去,直接问:这是?】
而後也不等他的回覆,把手机往床上一扔,起来洗漱,换衣服,出门去上班。
那边果然隔了两个多小时才回:R&D。】
丛欣当时已经到了江亚饭店,刚开完那一天的管理层早会,正在自己办公室里对着电脑码字写邮件,汇总各部门的数据,把营业日报和管理小结给杰森陈发过去。
收到信息,她看了眼时间,估计时为这时候也才刚忙完早餐,有功夫拿出手机。
要做新菜单?】她问。
这次那边倒是马上回了:全日制厨房估计也用不上。】
丛欣看着这句话,顿时觉得怪对不住他的,想到他发出那条朋友圈的时间,又问:你闭餐之後留下做的?】
那边又回:对,在职工食堂。】
丛欣再一次觉得怪对不住他的,打了几个字,又一个个地删了,换一种说法再打,再删。
时为那时正站在全日制厨房外面,员工通道尽头的一扇窗边。眼看着屏幕上方显示的状态在「对方正在输入……」和「包租婆怎麽没水了」之间来回切换,变了几变,才终於收到一条:你今晚还去吗?】
窗外是江亚饭店副楼的楼顶,非宾客能看到的部分,绝不宜人,给整座建筑供冷供暖的中央空调外机正发出连续恒定的噪声。他却对着手机无声微笑,打字回过去。
小灰人:干嘛?】
包租婆:我去找你。】
小灰人:OK。】
包租婆:还有,别忘了给外公外婆点赞。】
小灰人:已点。】
……
随後的一天一如既往,丛欣巡视各处,抽查客房和公共区域的卫生状况丶各部门的操作流程,几个餐厅丶酒廊丶大堂吧也都走过一遍,只是没看见时为。
下午跟销售部开会,看暑期的预定丶节日促销和接下来的重要接待任务,又跟GSM过宾客意见分析报告。
谷烨这边日常恒定地产出新状况,跟她汇报新差评。
有客人在小红书上发了篇笔记,说自己到上海旅游,早早预定了入住江亚饭店,并且期待已久,终於入住之後才发现盛名之下也不过就是个草台班子。他到餐厅用餐,先後来了三波服务员跟他确认预定信息,同样的问题问了三遍,他也回答了三遍,等到坐下,茶水不催永远不来,点菜对菜单稍有疑问,几个服务员一个都答不上来,都说要去问经理。
笔记明确提了江亚饭店的名字,而且图文并茂,下面评论不少,是被市场传讯部负责运营酒店官方帐号的同事发现的。虽然後续已经通过道歉丶送礼物的常规操作说服对方删帖,谷烨还是特别提出来报到她这里。
每有客诉必要究其原因,丛欣知道自己这块牌子也算是做出来了。
不光汇报,谷烨还跟她唠了半天这背後的原因,说:「现在一线员工有多难招你也知道,放眼望出去都是刚开始上班的实习生,而且没怎麽培训就赶鸭子上架了,经理下面直接带实习生,哪还有什麽服务质量?」
丛欣确实知道。她之前待过的几家酒店也是差不多的情况,很多一线员工都是酒管专业没毕业的学生,还是被学校压着毕业证逼来的,三个月实习期一满就要换一批。甚至可以按照应届生毕业时间总结出一种规律,你2月到7月走进一家酒店,遇到的服务人员以中瑞那样的本科生为主,8月到次年1月则大多是各地旅游学院出来的大专生。
说到最後,谷烨笑问:「前厅小朋友听说你给房屋部清扫员加工资了,都在问什麽时候轮到他们?」
丛欣自然听出言下之意,这问题显然不光前厅小朋友想问,谷烨自己也想知道答案。
她不禁又想起孙苹,其实每个人要的东西都差不多,钱,和机会,钱关於现在,机会关於未来。
并不是没有计划,结果未定,她也不想草草画饼。
结束跟GSM的面谈,丛欣又去人力资源部参加一个重要岗位的面试。
然後奉杰森陈之命,上一个PV集团管理系统风险控制新规的视频培训。那个会各地都有酒店派代表参加,考虑到时差,时间定的有些尴尬。过程也着实冗长,其实只不过念了一遍几十页密密麻麻的PPT。她挂在线上,关了摄像头和麦克风,打电话点了份三明治充作晚餐。
散会之後,又去工程部和保安部转了一圈,最後到前厅,看中班和夜班接待员完成交接,这才搭员工电梯去地下层。
员工食堂是没有夜班的,中班师傅把夜宵做好摆在保温餐台上就下班走了,供其他部门值大夜的员工自助取食。她走进去的时候,那里只有时为一个人。<="<hr>
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